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【开箱试食】南记外卖火锅 麻辣、番茄汤底 招牌鱼肉春卷 U


2020-06-13

天气转凉就想打边炉!出街食要等位、又限时,留在家中打边炉就可以慢慢歎。以鱼肉春卷为名物的南记,向来都有外卖自取火锅包,有齐清汤底、肥牛、生菜、招牌春卷等配料,最近趁秋冬加推番茄和麻辣两款新汤底,更与UberEATS合作,由11月开始,只要附近有南记,就可将南记外卖火锅直送上门!

南记外卖火锅包 新汤底逐个睇

虽然南记出名食鱼肉春卷粉麵及酸辣米线,但唔少Fans都知,其实他们有个Hidden Menu,就是可以外卖自取的火锅汤底及配料包,一套有齐汤底、肥牛、生菜、招牌春卷和其他丸类,可以买返屋企慢慢歎。以往只有一款清汤底可选,最近就推出了番茄和麻辣两款新汤底,Fans可以试新嘢了!

【开箱试食】南记外卖火锅  麻辣、番茄汤底 招牌鱼肉春卷 U
一份南记外卖火锅包的配料相当齐全,不过就要自备煲具。

南记外卖火锅包分2-3人份及4-6人份两种,配料一样,只是4-6人的份量会是2-3人份的双倍。每份均是两碗汤底,足够盛满一个火锅煲,火锅配料则另设一袋。

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汤底分两碗。
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生的餸料另放一袋,乾净卫生。

汤底送到时仍然是温热状态,抵讚,稍为加热就可以立刻开动打边炉。

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麻辣汤底:$175/2-3人份、$308/4-6人份
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番茄汤底:$189/2-3人份、$318/4-6人份

酸甜番茄汤

这款番茄汤底,是南记今年年初推出的新汤底,以新鲜番茄熬製,味道酸酸甜甜,带有浓郁的番茄及茄膏香,伴有日本油扬腐皮及番茄肉。

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油扬腐皮的份量颇多,食落不油腻。
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也有一粒粒的番茄肉。

惹味麻辣汤

另一款新汤底是麻辣汤,其实就是南记粉麵平常惯用的麻辣米线汤底,扑鼻有花椒香气,食落微麻香辣,更有小量肉碎。

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跟平时的南记麻辣汤一样,附带的肉碎香而不柴。

火锅配料逐样数

除了汤底,南记外卖火锅包还包括几款配料,款式也是与以往的外卖火锅包一样。记者今次就叫了个2-3人份的火锅包,即刻数畀你睇,睇下够唔够食先。

肥牛

火锅最重要的当然是肥牛,南记外卖火锅包一样有。2-3人份为12oz的肥牛,目测大约10-12大片,中间还可以一分为二,变相就有廿多块了,肥瘦适中,牛肉味尚可,食落也不算韧。

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牛肉色泽亮红,新鲜度算高,油花和肉比例均匀。
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食落有小量牛油脂香,肉质尚算软嫩。

招牌鱼肉春卷

提及南记,就一定想起招牌的鱼肉春卷,火锅包里面就有9条,足够Fans回味。鱼肉春卷用腐皮包着鱼肉,在香港工场新鲜製造。食落鬆化不硬实,内里的鱼肉软滑鲜甜,鹹香惹味。

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鱼肉春卷闻落有炸物香,无油膉味。
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内里的鲜鱼肉馅很软滑
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配麻辣汤底更觉惹味。

西生菜

南记外卖火锅包还附送一袋西生菜,全部已经撕成块状,菜叶上不觉有泥和污垢,似已经处理及清洗过,连洗菜的步骤都可以悭返。

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猪肉白菜饺、鱼皮饺

想饱肚一点,火锅包内也有两款饺类,包括猪肉白菜饺及鱼皮饺,前者皮薄馅多,调味刚好;鱼皮饺的外皮烟韧,肉馅油润鹹鲜。

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猪肉白菜饺
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鱼皮饺细细粒,可以一啖一只。

牛丸、贡丸、墨鱼丸、鱼片

最后还有数款丸类,都是南记的自家出品。牛丸爽弹结实,食得出牛味,不过就稍为细粒;墨鱼丸颇弹牙;鱼片够软熟无腥味,贡丸食到冬菇粒,味道一般。

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牛丸爽口,大粒一点就更好。
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墨鱼丸食到小量墨鱼肉粒。
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另外也有鱼片及贡丸。

UberEATS直送上门

以往南记的粉麵和外卖火锅包,只可外卖自取,不设送货服务。不过去年开始和UberEATS合作,粉麵可以直送上门,今年更连外卖火锅包都有外送服务。由11月1日开始,只要屋企附近有南记分店,用UberEATS的Apps落单,好快就有专人将火锅包送上门。

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直接用UberEATS Apps落单,方便快捷。
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有专人送到屋企门口,送货的职员都亲切又準时。

不过,UberEATS只能搜索手机所在地附近周边的餐厅,无法跨区送货,所以除非附近有南记,否则就无法用到这个外送服务,想食都要直接到分店买。而且UberEATS每次订单也会收取约$20的送餐费,光顾前记得要留意。

 

南记外卖火锅包

销售点:全线南记粉麵分店(须自取)、UberEATS外送服务(11月1日起供应)

价钱:

清汤底:$158/2-3人份、$288/4-6人份麻辣汤底:$175/2-3人份、$308/4-6人份番茄汤底:$189/2-3人份、$318/4-6人份

备注:UberEATS 南记外卖火锅包送餐服务将于11月1日起开始,不设跨区送货,每次会收取约$20次送餐费


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